～東京ミッドタウンの名店で、絶品の広東料理と素敵な夜景を楽しむ～
一人酒おススメ度 ★★★☆☆
今夜は友人のお祝い。
友人の希望で、六本木・東京ミッドタウンの「SILIN 火龍園」を予約してある。
全体的に店内は暗め。
高級店の雰囲気が私の体を包み込む。
上品な店員に窓際のテーブル席に案内される。
外の夜景が綺麗に見える。
店内が暗いのはこのためでもあるのか。
あれは季節限定のアイスリンク、実に派手で滑るのも楽しそうだ。
友人と相談し、「火のコース（前菜、料理、炒飯or麺、デザート）」と、「紹興酒」をボトルで頼む。
お洒落なグラスと、素敵な夜景・・・
私の柄ではないが、たまには許してもらおう。
友人のお祝いという言い訳をしながら。
最初にこの店の「味の秘訣」が披露される。
何とも言えぬ深みがある。
これから出てくる料理への期待が否が応にも高まる。
続いて「前菜の盛り合わせ」がサーブされる。
取り分けるとき、店員がお勧めの一品を教えてくれる。
前菜などにつけても良し、そのままでも良しの「特製XO醤」。
う～ん、好吃！
これはたまらない。
前菜に続き、料理4品が運ばれてくる。
最初に「焼き小龍包」。
続いて「新鮮なイカと旬野菜の炒め」。
「芝海老のチリソース」。
料理最後は「黒酢のスブタ」。
どれも素晴らしい味だ。
海老チリは八角が効いていて美味だが、友人の口には合わぬよう。
お互いに意見が一致するのが、イカの炒め物。
イカの歯応えと味わいが絶品なり。
食事の〆で「汁そば」と「炒飯」がサーブされる。
上品で繊細な味わい。
腹が膨らんでいても、これなら美味しくいただける。
さすがと言う他ない。
コースを締めくくる「デザート」。
今夜は素晴らしい宴だった。
素敵な店を紹介してくれたことに感謝。
流石に普段使いできる店ではないが、記念日やお祝いには最適の店だろう。
さて、ライトアップされた東京タワーを眺めながら帰りますか・・・
SILIN 火龍園【中華・広東料理】
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13125539/
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