～自由が丘で味わう、職人が握るリーズナブルな寿司～
一人酒おススメ度 ★★★☆☆
私は、刺身と日本酒が大の好物だ。
だから、鮨屋を行きつけにしたくなる。
行きつけにするには、味と代金の兼ね合いは重要なポイント。
今夜はコスパが優れている、自由が丘の「びっくり寿司」へ行くとするか。
相変わらず店内は盛況だ。
こんなときに一人酒は得だ、一人分だけ空いているカウンター席に案内される。
鮨屋のカウンター、若い頃は憧れだった・・・
当時は、現在みたいにリーズナブルな店はなかった。
そう考えると、庶民の私には有り難い時代なのだろう。
もう涼しくなったし、「芋焼酎ロック」から入る。
私は、夏場以外は、ビールはさほど飲まない。
飲んでも最初の一杯くらい。
ただ、その最初の一杯は至福の味だ。
日本酒を飲んで喉が乾いたとき、チェイサー代わりのビールもまた格別なり。
「鮭のハラス焼き」を頼んで待っていると、板さんが「中トロ」をサービスしてくれる。
こういう、ちょっとした目配り・心配りが何とも憎い。
中トロをパクっといただき、板さんの仕事振りを見ていると、ハラスが運ばれてくる。
鮭のほどよい脂と、芋焼酎ロックのスッキリ感がよくマッチしている。
ロックグラスが空になる。
熟考の末、芋焼酎「甕八」のボトルを入れるとしよう。
さて、寿司でもつまむかな。
板さんから直接渡される寿司はやはりいい。
いくら安くても回転寿司とは比べ物にならない。
（回転寿司には別の価値観があるが、私の一人酒には向かないということ）
〆は「トロタク巻」。
トロの甘みとタクアンの歯応えが感じられる、美味しい巻き物だ。
ここは寿司屋の行きつけ候補にしよう。
難点は、隣との間隔が狭いこと。
普段なら無問題だが、煙草を吸われるとキツイだろうな・・・
江戸前 びっくり寿司・自由が丘1号店【鮨】
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13017695/
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