博多らーめん Shin-Shin【ラーメン】@福岡・博多駅

～屋台から生まれた博多純情らーめんを、博多駅・博多めん街道でいただく～
一人飯おススメ度　★★★★☆

本日は福岡に日帰り出張。

昼食は先々月と同じく、博多駅ビル内の「博多めん街道」へ向かう。
目当ては、先月末に新規オープンした「博多らーめん Shin-Shin」。

昼前の時間帯だからだろうか、予想以上に空いている。
威勢のいい店員に案内され、入ってすぐ左手のカウンター席に座る。

麺硬めで注文すると、比較的短時間で運ばれてくる。

「ラーメン＋煮玉子」。

見た目がなかなかいい。
スープを一口飲みむ。
豚骨のコクもあるが、かなりあっさりタイプ。
麺も極細で、私好みだ。

博多ラーメンといえば、紅生姜はマストの存在。
目の前にないので諦めかけていると、隣席にそれを見つける。
しっかりトッピングしていただく。

麺とスープも美味しいけど、チャーシューもなかなかいける。
しっかり炙った歯応えのあるタイプではなく、ここのは柔らかトロトロ系。
ラーメンにはこちらの方が好きだ。

ただ、煮玉子はやや残念。
これは冷たいゆで玉子の範疇だろう。
チャーシューのタレで煮込めば最高だろうに・・・

久し振りに、博多で旨いラーメンを食べた。
コクがあるのにあっさりとしたスープに、極細の麺が実にいい。
ランチ価格で700円は判断に悩むが、地元民でなければ許せる範囲か。
博多駅で美味しいラーメンを食べるなら、ここは訪れる価値ありだろう・・・

博多らーめん Shin-Shin・博多デイトス店【ラーメン】
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40035362/
本日の会計　700円

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